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懒人自制葡式蛋挞

2014-01-02 09:17 来源:中经网
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  每次到肯德基总是要点紫薯蛋挞,独特的美味,唇齿留香。等到家里终于有了烤箱,带来了很多丰富的美食,却还是迟迟不敢触及千层酥皮团的制作,又心恋蛋挞,之前按照君之的方子做过不用“叠被子”的蛋挞,也算比较好吃,但终究不算正宗。今天这个蛋挞口感非...    每次到肯德基总是要点紫薯蛋挞,独特的美味,唇齿留香。等到家里终于有了烤箱,带来了很多丰富的美食,却还是迟迟不敢触及千层酥皮团的制作,又心恋蛋挞,之前按照君之的方子做过不用“叠被子”的蛋挞,也算比较好吃,但终究不算正宗。今天这个蛋挞口感非常好,可惜不是我叠的被子,在小胖家购物时,看到 肯德基专供的蛋挞皮,一时心动,买了一袋,先饱口福再说吧! 有了现成的挞皮,制作挞水就是举手之劳啦,只要原料好,正宗的口感自然就跟着来喽,吃完了心里暗下决心:等我放假有时间,也来叠一次被子试试看!凡事总要有第一次的嘛!加油!    时间:30-45分钟    主料     淡奶油180克 牛奶140克     细砂糖80克 蛋黄4个     低粉15克 草莓炼乳15克(可装满18个挞皮)     制作步骤 懒人的葡式蛋挞的做法图解1   1. 淡奶油和牛奶混合,加入细砂糖、炼乳,小火加热至糖溶解   懒人的葡式蛋挞的做法图解2   2. 冷却至不烫手,加入蛋黄,筛入低粉,搅拌均匀    3. 倒入挞皮七分满 懒人的葡式蛋挞的做法图解4   4. 烤箱预热220度,烤约25分钟左右    小贴士    低粉一定要过筛,否则会有小颗粒
[ 责任编辑:王琳 ]
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