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教您做家常豆腐

2014-01-02 09:17 来源:中国经济网
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家常豆腐     材料:北豆腐、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根     豆瓣酱2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜     做法:     1、将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形;    2、在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄;    3、炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的豆瓣酱炒香,下姜片、蒜末炒香;    4、下肉片炒开,加生抽、料酒;    5、下煎过的豆腐同炒;    6、下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味;收汁出锅。
[ 责任编辑:王琳 ]
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