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马来西亚大厨客座大连香格里拉
编辑:曹姝慧 来源:大连亿万先生 天健逛街BUY.RUNSKY.com 2016年11月15日 12:34:22 星期二
    亿万先生消息(曹姝慧)2016年9月9日至18日,大连香格里拉大酒店特邀马来西亚金牌大厨坐镇酒店咖啡苑西餐厅,举办马来西亚特色美食节,为滨城的美食爱好者带来传统地道的马来西亚美食自助大餐。届时,客人还可以品尝到马来西亚特有的拉茶,同时更有机会赢取入住吉隆坡香格里拉大酒店的幸运大奖。     远道而来的马来大厨将选用地道的马来原料,包括咖喱、椰浆、柠檬草、姜黄、辣椒、胡椒、香茅、香料、叁巴酱等,以牛肉、鸡肉、鱼、虾等为主料,以椰子为主要配料,为宾客奉上近30余道原汁原味的马来美食,包括叻沙、咖喱鸡、沙爹、槟城炒粿条、槟城五香炸鸡及驰名咖喱鱼等。其中,叻沙是极具代表性的娘惹美食。叻沙的碗底通常是热水烫过的米粉或油面,上面铺上一层烫熟的豆芽菜,再加上已切成丝的鸡肉和已煎成诱人金黄色的鸡蛋,顶部再覆盖以略微烫过的鲜虾,最后淋上咖喱汤汁与椰浆混合制成的叻沙汤。这道菜味道鲜甜而香辣,吃起来醒神刺激,令人回味无穷。沙爹是南洋风味烤肉串、更是最具特色的传统马来美食之一,用腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候碳烤后,蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比。享用一串串沙爹的同时,再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙爹味道更加分明。     在品尝马来美味的同时,客人还可品尝到正宗的马来西亚拉茶。拉茶是马来最受欢迎的含茶饮料之一,它享有东方“卡布奇诺”的美誉。其口感香滑,奶香浓郁,茶香四溢,是马来最知名的特色饮品。     总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司,目前拥有和管理98家香格里拉品牌的酒店,客房量已超过40,000间。香格里拉是集团五星级的豪华酒店品牌,提供高品质的设施和服务。目前,香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外,集团还有众多新的酒店项目正在筹措中,主要分布在中国大陆、柬埔寨、香港、印度、缅甸、菲律宾、卡塔尔和斯里兰卡。
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