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再云之南(一碗米线促使的旅行)

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发表于 2018-4-12 13:21 |只看该作者 |倒序浏览
某天凌晨夜观外盘,难免有些饥肠辘辘,忽然就想起了米线。
       色洁白,有韧性,拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱、加入高汤再趁热,Q弹爽滑、麻辣鲜香。。。如果是过桥,那更加丰富多彩。不禁一阵口水。。。要不要去蒙自南湖走一趟?要知道,云南红河州的蒙自可是过桥米线的发源地。经不住诱惑,索性在地图上画出路线,云南走起。
       其实是想出去走走,一碗米线不过是一个缘由、确定了出行方向而已。
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飞昆明,出机场直接转昆明南站乘动车,奔行程的第一站---普者黑。
       普者黑,位于云南省文山壮族苗族自治州丘北县境内,为彝族语言“盛满鱼虾的湖泊”之意。听说那里拍过一些真人秀节目,也拍过电视剧,不过都没看过,自然也就没什么代入感,但不妨碍对景色的欣赏,偶见远处山水秀色中一家三口悠闲踏青,推近些镜头,可谓风景中有风景。
       简单说,普者黑景区分普者黑和仙人洞两个村子,普村的规模和人口要比仙村大一些,规划和布局又逊于仙村,如果以赏景为主可选偏古朴的黑村,仙村则多些娱乐观光较有现代气息。当然,两个村子相距并不很远。
主要景点:菜花箐(三生三世十里桃花拍摄地)、青龙山、普者黑湖、天鹅湖、仙人洞,稍远些的摆龙湖、湿地公园等。
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下一站由普者黑所在的丘北县,经开远到蒙自。
       重点来了,米线。索性集中几幅图片,包括过桥米线、红米线、饵丝、卷粉等(并不是蒙自一地,周边区域都随处可见)。
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       说说蒙自的“火烧房子”,这店名不知是因为生意火得不得了,还是食客为吃碗米线趋之若鹜,或者两者兼而有之,不得求证。不过生意的确够火,对没有感受过的人来说,在这里吃米线会颠覆你以往对吃米线的所有认知。把“脸盆”捧在手里,同样品质的底汤清亮鲜美、配料极为丰富,根据自己的口味食量自选不同价位的食材添加,免费的调料也琳琅满目,尤其这酸爽的萝卜,吃的开胃又开心……价位从8元到120元不等,其实15元足矣,一样吃到撑。
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蒙自曾经也是那场战争我军部队集结的地点,碧色寨在当时曾作为部队的包扎所和运送伤病员的重要通道,看过电影《芳华》一定都会有深刻的印象,这些也都非常符合电影剧情的需要。
       这里要说的碧色寨火车站,位于蒙自县城以北的草坝镇碧色寨村。1909年滇越铁路铺轨至碧色寨,法国人修建了壁色寨火车站,1910年滇越铁路全线通车便逐渐兴盛起来,原为滇越铁路滇段一大站,青瓦黄墙依然醒目典雅,黄色墙壁上那早已停摆了的挂钟,仿佛凝固了岁月的时空变幻,见证着中国近现代铁路交通史的历程。“百年兴衰,百年荣辱,只留下汽笛声声在耳边”,如今已是繁华落尽的美丽。
       除了《芳华》曾在这里取景,《无问西东》里也藏着它的影子,电影里王力宏就读的西南联大文法学院,曾在这里临时设立分校,虽然只有短短的一段时间,却在历史上留下了浓墨重彩的一笔。
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《芳华》中,历经磨难的刘峰与小萍重逢的场景是芷村火车站,这里曾是滇越铁路的一等车站,百年前的芷村火车站甚至比昆明站、开远站的等级都高。随着滇越铁路的兴建,这里成了文山、蒙自、屏边三县的一个重要物资中转站。中、法、越文化在此汇集,造就了车站旁著名的“南溪街”。当时芷村商号林立,餐饮业兴盛繁华,形成了崇山峻岭中的“小城市”。
       影片最后的画面定格在何小萍依靠在刘峰的肩膀上,旁白:“我不禁想到,一代人的芳华已逝、面目全非,虽然他们谈笑如故,可还是不难看出岁月给每个人带来的改变。。。就让荧幕,留住我们芬芳的年华吧。”此情此景,耳畔萦绕着《绒花》那温婉、柔美的旋律。
       芷村依旧在,峰萍可安好。。。
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       只问深情,《无问西东》。电影里,黄晓明饰演的陈鹏,带着章子怡饰演的王敏佳回到了家乡,和哈尼乡亲们一起在梯田上插秧,那里就是元阳梯田---世界遗产中的古村落。
       这是哈尼族人世世代代留下的杰作,生生不息“雕刻”的山水田园风光画。是大地的调色板,洋洋洒洒又细致入微,随着天气、日照、时间的不同,幻化出多姿多彩的磅礴风貌,绵延整个红河南岸,仅元阳县境内就有17万亩梯田,是红河哈尼梯田的核心区。2013年,在第37届世界遗产大会上,红河哈尼梯田被成功列入世界遗产名录,成为中国第45处世界遗产,整个世界都被其震撼。
       去元阳,需先到山下的新县城南沙(班车大多停靠在此),再转车经一个小时的山路到山上的老县城新街(有少量直达车)。如果不是自驾要包车游览,不妨住在新街,吃住都更方便些,再用一天的时间走走菁口村、爱田村、坝达梯田、多依树、老虎嘴等等,一个环路下来。
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       在石屏的街边吃饭时,看到马路对面一群手拉手的孩子,在老师的带领下咿咿呀呀的行进,会让人觉得生活中满满的爱意,充满了阳光和惬意;午前公园的绿荫下,鸟语花香、乐声悠扬,几位大姐的一套似舞武结合的健身操,舞姿翩翩,也让我驻足许久,静静观望……
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        这边是热带水果的集散地,果品繁多价格实惠,随便买了一些来吃,这些也没过30元,真的很实惠。在去往元江的高速路上,前方有事故发生,在路上堵了整整一小时,隔壁车道上正好排着一辆营口来拉水果的40吨大卡,远在千里之外看到辽字牌照的车都觉得似老乡般亲切。
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到建水是傍晚,放下行李出去走走,所见所闻出乎我的意料,不由得对建水刮目相看,多书几笔。
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       这是一座中原文明与当地文化有机结合的小县城,从普者黑的秀色中出来,开远、蒙自、元阳、个旧再往石屏,路途上很多的矿山、金属化工企业,诸如云天化、云铝股份,环境不容乐观,在发展经济的同时牺牲某些环境代价,似乎也在所难免,多少会令人遗憾。加之少数民族聚集区有着其特殊性,很大程度上各方面都显得有些滞后。当进入建水,很明显会感到一丝完全不同的气象,整洁的街道、有序的布局、古迹的依存与现代建筑相呼应,仿佛有种穿越过后重新回到现代文明社会的恍惚。
       建水古城位于昆明之南220公里,古称步头,亦名巴甸。南诏政权于唐元和年间(810年前后)在此筑惠历城,属通海都督。惠历为古彝语,就是大海的意思,汉语译为建水。元时设建水州,属临安路,并在建水置临安广西元江等处宣慰司,统辖临安、广西(今泸西县地)、元江等路。明代仍称建水州,改路为府,临安府治移至建水,清乾隆年间改建水州为建水县。民国元年改建水县为临安县,次年复称建水县。
       建水有四座城门,东为迎晖门,南为阜安门,西为清远门,北为永贞门。明末,西南北三楼毁于战火,只有迎晖门所在的朝阳楼保留至今,现在古城里看到的西南北三座城楼为新建。朝阳楼比天安门年长28岁,相传北京天安门的修建者为建水朝阳楼修建者的徒弟,所以北京天安门的建造与建水朝阳楼颇为相似,徒弟为了表示对师傅的尊敬,天安门比朝阳楼低一层(层数而非高度)。
       城中古迹众多,比如朝阳楼、朱家花园、文庙、指林禅寺、普应寺、云南提督学政考棚等等,都有着上百、甚至五六百年的历史,很多是国家级文物保护单位。
       在云南提督学政考棚门前,一处活灵活现的雕像,真实再现了建水人标志性的生活场景,一盘炭火烤架,上边烘烤着颗颗圆润饱满的小豆腐,几个人围在桌面,用筷子夹起豆腐再蘸点或干或湿的蘸料,边吃边聊。。。建水豆腐,小食物大名气,历史悠久回味无穷(舌尖上的中国有详细介绍)。
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       除了声名远扬的烤豆腐,建水人说话就像唱歌,夹着浓浓的"儿"字音,建水小调在长期的发展过程中吸收了汉族小调的唱词格律,并结合建水彝族民间音乐的传统音调而成为特有的歌种,诠释着建水人民的生活。
       傍晚,朝阳楼前的广场歌舞升平,大妈大叔、姑娘小伙们各拉战队翩翩起舞。其中一队的舞者,每个人的双手都舞动着一对道具,随着舞姿发出阵阵脆响,这引起了我的兴趣,看到旁边音响上放着一些舞者手里的那种道具,于是走过去一探究竟。音乐声很大,几乎听不到人说话,只好打着手势和看管音响的老师傅比划着。老师傅很随和,拿起一副道具递给我,看我翻来覆去的不得要领,自己也拿起一副给我做着示范。
       后来才知道那道具叫“烟盒”,可能是大小与烟盒无异吧,有些手指鼓的意思。中指在外、食指和无名指在内扣住“烟盒”,大拇指和食指敲击鼓面即发出阵阵脆响,与舞步、舞曲节拍相互呼应,看似很简单,其实也蛮考验一个人的协调性和灵敏性的。他们播放的音乐和哼唱,就是建水小调。
       得老师傅指点,我也跟着人群试着折腾了一会,算作一种体验吧。他们一定想不到自己身边混进了一个来自遥远北方的“舞者”。其实人家也没在意我,大家都是活动筋骨自娱自乐。
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建水另一个久负盛名的就是建水陶,又名建水紫陶,因产于云南建水呈赤紫色而得名。据现有史料和实物考证,建水紫陶产生于清代,始于道光年间,是在明代粗陶生产昌盛的基础上发展起来,在建水陶瓷发展史上,曾有“宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶”之说。
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       建水是一个正处于旅游发展中的古城,商业气息还没那么浓厚。提起云南,很多人第一反应就是大理丽江,却极少有人知道建水,不过庆幸的是,我们能在它依旧质朴的时候,见到它的模样。
       总觉得建水拥有着自己的时间刻度,时光会慢下来,一切都是那么从容坦然,舒缓悠闲。无所谓生活的压力,无所谓俗事的羁绊,在属于自己的时光轴上,徐徐前行,自得其乐。他们都是被时光偏爱的人。
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       旅行的意义莫过于在未知中遇见更多美好。
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       从普者黑、到蒙自、到元阳、再到建水,然后墨江、抚仙湖,一路闲闲的走过,视觉的感受、味觉的享受,更多心理上的满足。一切都还美好。。。。。。
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沙花
发表于 2018-4-12 21:14 |只看该作者
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发表于 2018-4-13 12:35 |只看该作者
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葡萄007  已经收篇了。  发表于 2018-4-13 18:56
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板凳
发表于 2018-4-19 09:42 |只看该作者
还是小地方有感觉。
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发表于 2018-4-23 11:43 |只看该作者
这个帖子不错,继续
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发表于 2018-4-26 17:05 |只看该作者
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发表于 2018-5-3 01:47 |只看该作者
Lirzh 发表于 2018-4-13 12:35
坐等楼主更新

这里的这篇就这样了,大概的途中感受,多一些的都记在自己的日志里
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发表于 2018-5-3 01:48 |只看该作者
+0+0 发表于 2018-4-19 09:42
还是小地方有感觉。

各有长短吧,这在于个人的喜好和选择
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发表于 2018-5-3 01:51 |只看该作者
ydmm 发表于 2018-4-23 11:43
这个帖子不错,继续

谢谢
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发表于 2018-5-3 01:51 |只看该作者
德国吸尘器 发表于 2018-4-26 17:05
棒棒棒

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